带鱼怎么去内脏？带鱼的烹饪方法(2)

　　鱼的内脏能吃吗

　　看是淡水鱼还是咸水鱼所有鱼类的胆都不能食用(有些深海鱼的鱼胆有剧毒)鱼肝应该可以的，为安全起见，不要吃海鱼的内脏。

　　雪卡毒素多会积聚在鱼类的肝脏、胆、卵等内脏，把内脏去掉是一个避免中毒的好方法。此外，加热、冷藏及晒干等办法皆不能把毒素清除。

　　需要提醒的是，食用时还要避免同时喝酒及吃花生或豆类食物，以免加重中毒程度。