干香菇怎么制作？干香菇的保存技巧

　　干香菇是用新鲜的香菇晒制而成的一种美食，可以长时间保存食用，那么保存香菇有哪些小窍门呢?一起来看下干香菇的保持技巧。

　　香菇的营养成分

　　香菇是低热量、高蛋白、高纤维食物的最佳代表，东北香菇含丰富的糖类、蛋白质、优质氨基酸以及大量的维生素，此外，香菇还含有其他重要营养物质，像碳水化合物、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁、锰等人体必须的矿物质。常吃东北蘑菇能对促进人体的新陈代谢，提高机体的免疫力以及抵抗力;对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等慢性疾病有很明显的食效功效;香菇体内含有丰富的粗纤维，所以对治疗消化不良、便秘以及减肥有很好的治疗效果;除此之外，据最新的医学研究显示，多吃香菇可以预防癌症跟抗癌，渐渐地也会慢慢用于临床运用当中。