熟牛肉放冷藏还是冷冻？熟牛肉的存放技巧

　　熟牛肉吃不完应该如何保存呢?熟牛肉可以放冰箱吗?放冰箱冷藏还是冷冻呢?今天给大家介绍一下厨房存放熟牛肉的小窍门。

　　熟牛肉放冷藏还是冷冻

　　一般熟牛肉可以直接放冷藏保存即可。冰箱保存食物的原则：

　　1、温控器的旋钮刻度0-7，0是停机，7是强冷，0-6越来越冻。

　　2、冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度(三星级-18度，四星级-24度)，冷藏室的温度区间在5~15度。

　　3、机械温控器调节时，冷冻室温度和冷藏室温度同时变化。

　　4、冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度，等，原则上与季节无关。

　　5、夏季温度超过30度时，超过了冰箱的设计能力，设定温度要调高一点，防止压缩机不停机导致冷藏室结冰严重，这是牺牲功能来保证冰箱的正常使用。