当前位置四海网 > 美食 > 厨房烹饪 > 厨房妙招

螃蟹没吃完怎么保存?螃蟹的保存窍门

2019-11-08 11:03:46  来源:四海美食网综合

  秋天是螃蟹上市季节,很多人平时都喜欢吃螃蟹,螃蟹吃起来味道是非常鲜美的,而且螃蟹也是一种营养价值很高的食物,特别是螃蟹的蟹黄,营养价值是最高的,不过大家平时在做螃蟹的时候,难免是会出现做多的情况,或者是买多的现象,有时候一次性将螃蟹吃不完,吃不完的螃蟹如何进行保存呢?

lly�з1.jpg

  螃蟹没吃完怎么保存?

  吃不完的螃蟹如果保存不妥当,可能会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻,甚至引起肠胃炎等疾病,给健康带来巨大的危害。

  方法一:把活螃蟹放在水里

  这种方法,适合河蟹、湖蟹(大闸蟹)等淡水螃蟹,可以让螃蟹存活几天的时间。具体做法是:不妨找一个面积较大的地方,比如浴缸、水槽或者大盆,把活着的淡水螃蟹放进去,倒入一些干净的清水,需要注意的是,水不宜太深,不能盖住螃蟹,否则可能会使螃蟹缺氧窒息。水深度最好是在螃蟹身体的一半左右,这样螃蟹的八条腿就能立起来在水面呼吸。另外,不要因为担心螃蟹爬出来而在浴缸或者大盆里盖上盖子,然后每天多换几次水,还要扔一些小鱼小虾进去,供大螃蟹进食。

  方法二:把活螃蟹放在冰箱的保鲜室

  螃蟹买多了,感觉一次吃不完,那么可以把活螃蟹的脚捆起来(买来的螃蟹通常已经被商家捆绑了绳子),可以减少螃蟹体力消耗,放入冰箱的冷藏柜(注意:是冷藏柜不是冷冻柜),温度以3-6℃为佳,然后用湿毛巾盖住,也能够保持几天的时间,当然越早吃越新鲜。因为时间越长,螃蟹消耗越大,就会饿瘦了,口感也就不够肥美了。

  方法三:把煮熟的螃蟹放进冰箱

  可能有很多人把螃蟹煮熟之后,因为食欲不佳或者其他原因,没有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃,那么不妨用保鲜膜将熟螃蟹包裹好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。若是天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室,这样可以保存到晚上,但不能过夜。如果想把螃蟹过夜后再吃或者过几天后再吃,那么可以把熟螃蟹用保鲜膜盖住,然后连同煮螃蟹的汤一起放到冷冻室里冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味,不过需要注意,螃蟹和汤还是热的时候不能放冰箱,等其凉透了之后再放入冰箱冷冻室。

* 声明:分发转载需署名链接:https://meishi.4hw.com.cn/miaozhao/443304.html 本文由四海网特约会员xjw原创/整理/投稿,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎关注四海美食微信公众号:www4hw查看更多内容。

厨房妙招推荐

厨房妙招排行