山药去皮的小窍门 山药去皮手痒怎么办？

　　山药的营养价值很高，但是在山药削皮的时候会有很多黏液，这些黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，相信很多人都体验过，那么山药削皮后手痒如何解决呢?今天给大家分享6个山药削皮后手痒解决方法，以及如何预防的技巧。

　　如何预防削山药手痒技巧：

　　1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋也行，避免触碰黏液。

　　2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫，把山药的黏液分解后，能轻松地用刀轻轻把皮剥开。

　　3、在削皮之前，在手上抹些醋后再削皮，就不会痒了。

　　山药去皮手痒解决方法：

　　1、在热水(自己能承受的温度，最好不要温水，没什么效果)里泡几分钟，能有效的止痒。

　　2、用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳，一定要泡不是洗，洗的没效果。

　　3、在米水里搓洗下效果很好。

　　4、把醋沾上手上，记得不要马上去洗，如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍，马上洗掉没有效果还会继续痒，小编真是试过了，如果时间允许的话，小编是非常建议越晚洗越好，能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

　　5、小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的，妈妈说在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的植物碱，确实这个效果很好，但是一定要小心点哦，不要被烫伤。

　　6、如果以上方法条件不允许的话，也可以试试用肥皂清洗，效果也是不错的，不过没有上面效果好。

　　最后给大家分享一款快速去除山药皮的技巧，简单易上手。

　　山药正确的去皮方法：

　　1、准备一把打火机、一双洗碗手套、一个钢丝球。我管它叫去皮“三宝”(一般用不上)。

　　2、把山药周围的毛全部烧掉。

　　3、带上手套把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，去掉山药周围的毛毛点点的(没必要全部搓掉，如果极小的就不要搓了)。

　　4、上笼屉蒸上15分钟左右，用手捏，山药变软的时候就是熟了，拿出来，轻轻一撕皮就掉了，正宗的铁棍山药熟了后非常容易去皮。