下饭冠军首选辣子鸡丁 辣子鸡丁的家常做法大全
2018-07-21 10:29:31 来源：四海美食网综合
四海网综合报道：食材明细：大鸡腿2个，干辣椒50克，色拉油适量，料酒1勺，姜汁1勺，生抽2勺，盐适量，胡椒粉少许，砂糖1小勺，鸡粉1小勺，花椒少许，蒜瓣2个，姜片3片，葱1根，白芝麻少许，淀粉适量，微辣口味炒。
辣子鸡的做法步骤
1买回的2个大鸡腿
2把鸡腿骨头剔出来
3切成小块
4加入料酒、姜汁、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时以上
5把腌制好的鸡腿肉裹上淀粉
6起油锅加热后放入裹上淀粉的鸡腿肉炸至金黄色
7捞出沥干油份
8另起油锅放入姜蒜
9放入花椒
10放入切小的红辣椒一起煸出香味
11加入炸过的鸡丁一起干煸
12加入适量生抽
13加入砂糖和鸡粉炒匀
14起锅前撒上葱花和白芝麻炒匀即可出锅
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