鱼香肉丝的家常做法 你必须会做的家常菜人气冠军!

　　四海网综合报道：食材明细：冬笋200克，猪里脊肉300克，水发木耳60克，胡萝卜60克，蒜适量，剁辣椒适量，鱼香口味炒。

　　鱼香肉丝的做法步骤

　　1准备食材。

　　2将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。

　　3将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。

　　4水烧开后，将冬笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。

　　5取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

　　6锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

　　7锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。

　　8将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。

　　9将木耳放入锅中煸炒匀均。

　　10将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。

　　11将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。