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使用微波炉应该注意的五个问题

2012-03-26 09:39:34  来源:四海美食网综合四海新闻

  微波炉是家中比较常用的电器,方便快捷,给人们的生活的确带来了很多方便,但是如果使用不当反而会带来很多麻烦的。

  一、不要将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:为什么呢?这是因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

  二、不要把金属器皿放到微波炉中加热:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。

  

使用微波炉应该注意的五个问题

 

  三、不要再次冷冻经微波炉解冻的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

  四、加热的时候不要使用封闭容器:加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

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