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怎么选食用肉没有瘦肉精

2012-03-24 10:05:02  来源:四海美食网综合四海新闻

  媒体再度曝光大家常去的量贩店、超市都被检出食用肉含瘦肉精,虽然不会对生命造成太大的威胁,却一次次的让我们丧失对食物的安全感、信赖感。

  有什么方法能够辨别出肉中没有瘦肉精呢?

  小编建议大家尽量选择合法屠宰场出场的冷藏、冷冻肉。因为只要是合法屠宰场出场的冷藏、冷冻肉都经过农委会防检局以及屠宰场两关的检验,检验项目包含瘦肉精等药物残留,待检验合格才会上市,有最基本的保障。

  避免购买温体肉。因为合法的温体肉屠宰场虽设有兽医师目测屠体,随后依比例抽验,但待抽验结果出炉,肉品早就趁新鲜上市,也被消费者吃进肚。人们观念应该改变,不要再以为温体猪半夜宰杀是新鲜,新鲜并不等于卫生安全,因为就算是刚杀好的温体猪,细菌在室温下,一小时内即可繁殖一倍。

  少吃内脏,不要碰猪肝、肺、脑、鹅肝、鹅胗……,毒物在内脏残留的浓度会比肌肉高。

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