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学会厨房妙招,做能驾驭厨房的女人

2012-03-20 09:54:50  来源:四海美食网综合四海新闻

  女人什么时候最迷人,能驾驭厨房的女人最迷人,女人在学会驾驭厨房之前,一定要学习下厨房妙招,懂些小技巧,很受用的。

学会厨房妙招,做能驾驭厨房的女人

  炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡,一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂,老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口

  煮老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟,烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美,烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香,红烧牛肉时,加少许雪里红,肉味鲜美。

  做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口,油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅。

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