当前位置四海网 > 美食 > 厨房烹饪 > 厨房妙招

往肉馅里放点土豆沫

2012-03-19 10:34:05  来源:四海美食网综合四海新闻

  俗话说的好:饺子好吃馅难拌。饺子馅真是个“力气活”,也是个“技术活”,拌不好肉馅容易出汤,煮出的饺子就容易破皮了。是个厨房新手的你,肯定特别无助,其实很简单,小编这有个妙招。

往肉馅里放点土豆沫

  往肉馅里放点土豆沫。首先,准备一个小土豆,洗净去皮,放入锅内蒸熟。其次,略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。最后,将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中,按同一方向搅拌。你会发现,不一会儿,馅就变得黏稠上劲了,省时又省力。

  这样调出的馅,肉汤菜汁会被土豆吸收,营养流失少。其实,不只是做饺子馅可以加土豆末,其他带馅的食物都可采用这个方法。

* 声明:分发转载需署名链接:https://meishi.4hw.com.cn/miaozhao/2715.html 本文由四海网特约会员zhoulin原创/整理/投稿,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎关注四海美食微信公众号:www4hw查看更多内容。

厨房妙招推荐

厨房妙招排行