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巧洗水果上的农药

2019-04-13 08:47:35  来源:四海美食网综合

  为了防治虫害,果农在果树开花到结果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在水果表面就很难去除,像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏性。人们在吃水果的时候,一定要认真地清洗啊,

  在苹果、李子、杏和梨等结果时喷洒农药,农药会浸透果皮并残留在果皮的蜡质中,致使果皮中的农药残留量比果肉中高许多,现在使用较多的植物保护剂是波尔多液,它是用硫酸铜和石灰乳配制成的悬浊液,成本低廉,而杀虫效果却好。波尔多液的配制简单,只要将硫酸铜和石灰混合,再加水溶解就可以了,但是掌握好硫酸铜和石灰的比例却很难。

  如果不清除干净这些蓝蓝白白的小斑点,将它们吃进体内容易引起腹痛、腹泻等中毒症状。因此,吃水果前最好采取以下几种方法去掉农药残留:

  1、漂白粉消毒法 :用0.2%的漂白粉液浸泡5分钟后,清水冲洗。

  2、削皮法:水果表皮“雀斑”过多的时候,直接削皮,并且将果皮稍微削厚一些,去除农药残留的效果更好。

  3、清水冲洗法:苹果、梨、李子、杏等体积较大且表皮光滑的水果,先在清水中洗净,然后在沸水中烫半分钟左右。

  4、盐水消毒法:葡萄、杨梅等体积较小且容易洗破的水果,用清水洗净后,置盐水中浸泡20分钟左右,再用清水冲洗干净。

  5、高锰酸钾液浸洗法 :用0.1%~0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5~10分钟,取出后再用清水冲洗干净。

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