腊肉炒竹笋这道菜不仅口味醇香,是家常菜谱中常见的菜,现在正值竹笋上市时期,腊肉配竹笋是非常不错的搭配,怎么做腊肉炒竹笋好吃呢?
材料:腊肉150g,芦笋250g,蒜2瓣
调料:生抽1/2小勺,盐1/4小勺,水淀粉1大勺
做法:
1、芦笋洗净,蒜瓣拍碎
2、芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮
3、处理好的芦笋斜切成段
4、锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟
5、焯好的芦笋放到冰水中备用
6、腊肉切薄片
7、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油
8、倒入芦笋和生抽,盐快速翻炒均匀,倒入水淀粉收汁儿即可
腊肉炒芦笋的具体做法介绍就介绍完了,做法还是非常的简答,希望吃肉又想清淡口味的,夏季可以尝试做这道菜哦。