羊肉熏酱茄是什么菜系?怎么做羊肉熏酱茄?羊肉熏酱茄是哪里的菜呢?羊肉熏酱茄的做法是什么?带着这些疑问我们一起看看羊肉熏酱茄的相关信息吧!
羊肉熏酱茄是西北菜系的,是西北地区的菜,不妨你也试试看这道菜吧!
主料:羊肉
辅料:长茄子、芹菜、葱、姜、蒜、香菜
调料:盐、鸡精、白糖、醋、香油、酱油、芝麻酱、淀粉
烹制方法:
1、将茄子切成条,改花刀,拍上淀粉,放入锅中小火煎制,加盖焖软后,撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中;
2、坐水,加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出,放在茄子上,取一小碗,加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。
特点:口味独特,冷热均可。
口味很好的羊肉熏酱茄,四海美食小编分享给大家,大家学的怎么样了呢?