吃鸡肉有哪些好处？家常鸡肉做法大全

　　冬季食补易多吃鸡肉，鸡肉蛋白质含量高，而且易于人体吸收，冬季多吃鸡肉可以增强体力，驱寒暖身，对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。下面介绍几款家常鸡肉做法。

　　小鸡炖蘑菇

　　主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克

　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

　　做法：

　　1.将小仔鸡洗净，剁成小块;

　　2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;

　　3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、

　　干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，

　　中火炖三四十分钟即成。

　　特点：咸、鲜味，酥烂。