秋季吃南瓜的好处 南瓜的12种家常做法

　　秋季吃南瓜可以抵抗秋燥，南瓜最常见的吃法就是蒸着吃或者炒着吃，好吃又有营养，今天给大家推荐南瓜的十二种美味做法。

　　秋吃南瓜，功效“顶呱呱”

　　尽管南瓜看起来是干干的一个瓜，但100克南瓜中的含水量约有76克，数据显示，新鲜的南瓜中的含水量约为76.2%，是非常健康的蔬菜。加上南瓜中富含膳食纤维，对于减肥的人群来说也是非常友好的食物哦!

　　大多数人都说秋天非常适合吃南瓜，这是有科学道理的。秋季是干燥的季节，当以喉粘膜、鼻粘膜为代表的粘膜是人体的第一道防线，能够良好防御细菌和病毒的入侵，而一旦粘膜干燥就无法发挥良好的免疫效果，人就容易感冒。

　　南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说，在日本江户时代中期有冬至吃南瓜的风俗，或许也是因为南瓜的高营养价值与提高免疫力的作用吧。

　　南瓜的做法

　　做法一：老南瓜炖牛肉

　　材料：牛肉300克，老南瓜半个，洋葱半个，料酒、盐、白胡椒粉。

　　做法：

　　1、将材料分别准备：牛肉切成小块，洋葱洗净后切块，南瓜去皮后切块。锅中清水烧开后，放入牛肉块焯水。牛肉焯水后用冷水冲洗干净。

　　2、热锅后放入油，待热油后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，放入南瓜块，放入准备好的洋葱块，倒入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。

　　3、放入适量的盐和白胡椒粉，翻炒一下即可起锅。