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佛跳墙怎么做好吃?全素佛跳墙的家常做法

2019-11-23 09:00:58  来源:四海美食网综合

  冬季降温多吃炖菜既暖身又滋补,配面或者饭甚至是饼和馒头都是绝配,今天给大家推荐一道全素佛跳墙的做法。

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  用料

  虫草花 一把

  干香菇 6、7个

  袖珍菇 5、6个

  蟹味菇 5、6个

  白灵菇 5、6个

  杏鲍菇 半个

  南瓜 200~300克

  红心地瓜 100克

  香叶 2片

  八角 2个

  桂皮 1块

  油 30克

  盐 10~15克

  黑芝麻 5克

  西兰花 200~300克

  1、虫草花、金针菇、袖珍菇、蟹味菇、白灵菇和杏鲍菇处理好。虫草花轻轻洗一下,后面的水可以留着一起炖。

  2、南瓜重点是南瓜要熬烂烂进汤里,还可以加入红心地瓜或者其他淀粉质的薯类,但是南瓜是必须的。小技巧是可以预先蒸熟或者微波炉打熟再切碎放进锅里。先绞成泥也可以。

  3、蘑菇煎煎煎,为了增加香味

  4、菌菇都煎烤到稍微有点焦焦的最好

  5、等待熬到黏糊糊,放入焦焦的蘑菇们,然后加盐,放入西兰花。

  6、煮好面过凉开水

  7、装盘,撒上黑芝麻,开吃吧!

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