苹果炖鱼的家常做法 苹果炖鱼怎么吃更营养？(2)

　　苹果炖鱼各食材的处理方法

　　苹果有:红富士,嘎啦,红将军,乔纳金,红星,秦冠,黄元帅等品种。

　　红富士:

　　1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜。

　　2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好。

　　3、苹果是越红,越艳的好。

　　秦冠:1、挑大小匀称的(最好是中等大的)

　　2、用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。

　　3、颜色要均匀。

　　黄元帅:

　　1、挑颜色发黄的,麻点越多越好。

　　2、用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜,如果装在塑料袋放入冰箱,能够保存的更长的时间。

　　如果有剩余的苹果,可以做成蜜饯或果酱类的食品,再放入冰箱比较方便。如果将未成熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋中,苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用,能够软化猕猴桃和梨。但是如果将苹果个其他熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂,所以应该避免。