干煸美食有哪些？5种干煸家常菜的做法

　　干煸是厨房常见的烹饪食物的方法之一，做法鱼蒸煮和小炒略有不同，口感却更加厚实浓香，那么常见干煸的美食食谱有哪些呢?四海美食网给大家推荐五种干煸家常菜的做法。

　　一，干煸猪小排

　　材料：猪排骨一排，大葱一根，生姜三片，辣椒适量，料酒适量。

　　做法：猪排骨要洗干净，切成小段的样子，和料酒，生姜，葱一起腌制半个小时;腌制差不多，热油锅，将排骨油煎到金黄色，滤干油水待用;剩下一些油，把生姜和辣椒炒香;然后放入刚才煎好的排骨，不再加入食用油以及水，放入适量的食盐以及糖小火慢慢的翻炒，等到炒均匀即可出锅。