汤圆和元宵是过年时常吃的一种美食,都是糯米粉制成,因为南北制作方法和用料的不同,因此叫法也不同,一起来看下各种口味的汤圆元宵的制作方法大全。
各口味汤圆元宵的制作方法
【元宵】
原料:糯米粉
做法:
1、把糯米粉揉成糯米面,然后捏好。
2、待水煮沸时,将汤圆下锅,汤圆浮上后即可捞出。
【枣泥元宵】
原料:
糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。
做法:
1。将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。
2。再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。
3。糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。
4。锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至元宵浮起即可。