核桃酥是一种常见的美食小吃,其实自己在家也能做,营养丰富,口感酥脆,充当办公室小零食最好不过了!多吃几块也不担心长胖。新手易操作,当做早餐也是不错的选择。
材料:低筋面粉120g 鸡蛋1个 玉米油50g 糖粉25g 核桃适量 小苏打1g 黑芝麻适量
1⃣️核桃放入烤箱 180度7分钟 擀碎备用
2⃣️鸡蛋 糖粉 玉米油混合均匀
3⃣️筛入低筋面粉 小苏打 核桃碎 揉成团即可
4⃣️分成20-30g小球 撒上黑芝麻压扁 刷一层蛋黄液 烤箱180度烤20分钟
⚠️烤出来 超级香 这个甜度我觉得正好。最后刷的蛋液 预留出一点蛋黄就好啦。我忘记稀释 所以有点黄 但是很香 如果面团太干 可以稍微加一点点水。这个配方 油和糖 比较少 所以成品相对很健康‼️