素鸡烧肉怎么做？高压锅做素鸡烧肉方法

　　在家做素鸡烧肉的时候要等到肉趴了在放素鸡，这样口感会更好一些，以免素鸡煮老，今天四海美食网给大家分享的是在家用高压锅来素鸡烧肉，这样更加节省时间，而且内更烂，口感更好吃。

　　主料：五花肉1块、素鸡1只

　　配料：色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，姜适量，八角适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香叶适量，水适量

　　高压锅版素鸡烧肉的做法：

　　1、提前准备所有材料，先把五花肉切块备用。

　　素鸡烧肉的做法图解-怎么用高压锅做素鸡烧肉更好吃1

　　2、热锅中放冷水，将五花肉冷水下锅，倒入少许料酒，烧开后，捞出洗净。

　　3、在煮肉的时候，将素鸡切片。

　　4、锅中放油，冷油的时候加入冰糖，小火炒至冰糖融化。

　　5、将洗净的肉和姜片倒入锅中，炒上色。

　　6、放入料酒，生抽和老抽翻炒均匀。

　　7、加入素鸡，八角和香叶，翻炒均匀。

　　8、移至高压锅，上气后，煮五至十分钟后，将气放完，再用大火收一下汁即可(根据个人口味可适量加盐)。

　　高压锅版素鸡烧肉怎么做好吃技巧：

　　1、如果不用高压锅煮，第七步的时候，可以再加入水，水量要没过肉和素鸡。

　　2、不用高压锅，大火煮开后，要用小火炖至少三个小时，将肉中的油脂逼出。

　　3、如果您用的生抽是限盐的，收汁的时候，可以适当地加些盐。如果您加的水，比较多的话，也是在收汁的时候再放盐。

　　素鸡有一种特殊和香味，跟肉一起煮特别好吃，喜欢的朋友可以在家试试这道高压锅版的素鸡烧肉哟。更多关于家常美食的话题四海小编将在接下来的文章中继续介绍，欢迎查看。四海健康网祝您生活愉快!