豆腐的做法大全 这些豆腐美食你都会做吗？

　　豆制品可以说是一种非常好的美食，作为豆制品中王者豆腐也是一种很健康的食物，含有丰富的蛋白质以及人体所需的8中氨基酸，所以日常生活中，很多人都喜欢吃豆腐，今天就推荐大家豆腐的做法大全，到底豆腐怎么做好吃呢？

　　豆腐的做法大全

　　麻婆豆腐

　　主料：豆腐1块，牛肉1勺，鸡汤1汤匙；

　　辅料：大葱5厘米，生姜3片，大蒜2瓣，蒜苗1根，郫县豆瓣1汤匙，花椒粉1茶匙，白糖1/2茶匙，淀粉3茶匙，花生油30克；

　　麻婆豆腐的做法

　　1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用；

　　2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可；

　　3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味；

　　4.豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调匀；

　　5.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒匀，完成。