1.鸡翅洗净,每个鸡翅划开两刀,容易入味,然后入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。
2.锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
3.煎至外皮两面泛黄。
4.倒入可乐没过鸡翅即可。
5.加入少许酱油、料酒、八角、葱段、姜片,大火烧开后转小火。
6.炖至汤汁浓稠即可盛盘。[2]
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