三伏天最爱吃面 三伏天吃什么面最好呢？

 　　北方有句俗语，叫作“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。夏季三伏天对于北方人来说，绝对是极大的味觉享受，那么三伏天吃什么面条最好呢？四海网美食小编为你推荐几款。

       三伏天为什么要吃面条?

　　伏天里人们愿意吃面食。专家表示，因为每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。提到三伏天饮食，北方有句俗语，叫作“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。酷热消耗体力，适当补充营养，合乎科学道理。

　　三伏天吃什么面条好?

　　1、小麦面养心除烦

　　现代研究发现，小麦面中含淀粉、蛋白质、粗纤维、谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、维生素B、亚油酸、棕榈酸等，对于伏天烦躁易怒、失眠多梦、小便不利、口干、口疮等多种病症有良好的疗效。可将小麦面制成各种面食食用，比如饺子、烙饼、面条、馒头等。

　　2、荞麦面防热中风

　　现代营养研究发现，荞麦面营养丰富，含有钙、磷、铜、硒、硼、钴、维生素B、维生素C、维生素E、芦丁、亚麻酸、棕榈酸、亚油酸等营养素，对高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、大肠癌、便秘等均有一定的治疗作用。夏季出汗多，血液更容易黏稠，所以高脂血症患者可以多吃些荞麦面来降低血液黏稠度，避免热中风的发生。可将荞麦面制成面条、凉粉等食用。

　　3、玉米面消除水肿

　　玉米面中含钙、铁、硒、亚油酸、维生素E、谷胱甘肽、膳食纤维、谷甾醇、卵磷脂等多种营养成分，可用于高血压、冠心病、癌症(特别是大肠癌)、便秘等多种病症的辅助治疗。夏季许多老人容易腿肿、脚肿，此时可以食用玉米面来健脾益肺，通调水道，从而消除水肿。用玉米面制成窝窝头、发糕、玉米饼或玉米糊糊等食用即可。