海鲜盛行教你如何快速剥皮皮虾 椒盐皮皮虾你会做吗

 　　夏季海鲜盛行，最不可缺少的美味就是看起来恐怖吃起来让你大快朵颐的皮皮虾了，皮皮虾的一般做法有清蒸或者是椒盐皮皮虾，但是皮皮虾剥起来比较麻烦，今天四海网小编就教你如何快速剥皮皮虾？

        椒盐皮皮虾的做法

　　1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅)

　　2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

　　3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感

　　4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁

　　5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下

　　6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

　　烹饪技巧

　　1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。

　　2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。

　　3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。