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外焦里嫩水煎包怎么做?小米稀饭最佳美食搭档

2018-08-10 09:44:52  来源:四海美食网综合四海美食网

   外焦里嫩的水煎包是不是你的最爱呢?清晨一碗简单的白米稀饭再加上水煎包、一碟小菜,绝对是最佳美食拍档,那么你知道好吃的水煎包怎么做吗?

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  用料:面粉250克 猪肉馅150克 小白菜200克 泡打粉3克 酵母(干)3克 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙 姜5克 糖1茶匙 植物油适量 水适量 细香葱3根

  生煎包的做法1.小白菜清洗干净,在开水锅中烫一下过凉,挤干水分切碎

  2.猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、白糖,搅拌上劲,和切碎的小白菜拌匀

  3.小香葱洗净切碎备用

  4.面粉加入酵母、泡打粉和适量的温水调和成面团,揉匀饧发20分钟

  5.再次揉匀搓条下剂子

  6.用擀面棍擀出圆皮,包入馅心

  7.捏紧成包子状,反复以上步骤直到将所有包子包好

  8.平锅淋入少许植物油烧热,把包好的小包子放入略煎一下

  9.倒入开水,冷水也行。没过包子高度的一半,盖上盖子,转小火煎5分钟左右,我做的包子小,如果大的话,可多加一点水,延长煎制的时间

  10.待水分蒸发完以后,撒入切好的葱花,加盖闷一下即可出锅

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