拿手菜学什么好?教你简单三步做出香浓软糯红烧肉
2014-08-11 14:54:02 来源：四海美食网综合四海女性网
想做一道拿手好菜吗?红烧肉是首选。只要三步，一道香浓软糯的红烧肉就出锅啦!
用料主料：五花肉500克
调料：食盐5克，姜5片，八角3棵，桂皮1根，老抽30毫升枣(干)，6棵白糖，15克植物油，适量水。
1、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油
2、倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈)，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫
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