平淡无奇冬瓜也可做出如此重口味 泡椒冬瓜不可错过

 　　冬瓜似乎是所有食材中最没有脾气的一种食物，对口味清淡的人来说，这自然不是问题;对口味比较重的人来说，那就有点儿寡淡无味了。今天这道“泡椒冬瓜”是我做过的最下饭的冬瓜。泡椒味的浓烈味道让单调的冬瓜瞬间有了滋味，如此糅合的味道你喜欢吗？

　　用料：冬瓜500克 五花肉50克 食盐1/2茶匙 酱油2汤匙 醋1汤匙 姜1小块 水淀粉2汤匙 剁椒2汤匙 泡椒6粒 白糖1/2茶匙 植物油2汤匙 水适量

　　泡椒冬瓜的做法1.准备老冬瓜两块(嫩冬瓜口感不好。如何判断老的还是嫩的?表皮起白霜、内籽成熟饱满，是谓老冬瓜)

　　2.准备五花肉、姜、泡椒、剁椒

　　3.冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片;薄片不好吃

　　4.五花肉切略粗一些的丝，生煎切几片

　　5.备好水淀粉

　　6.起炒锅，热锅凉油小火爆香红剁椒，至出红油

　　7.下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色

　　8.下入冬瓜，转大火翻炒均匀

　　9.加入酱油，翻炒均匀

　　10.加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水

　　11.同时加入泡山椒，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透

　　12.最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可，如果口重，最后可以加点儿盐

         所以对于喜欢重口味食物的人来说，泡椒冬瓜绝对是你的最佳菜品，酣畅淋漓的味觉享受从简单的冬瓜开始！