过年蒸蒸日上的美食推荐 蒸菜粉蒸排骨你喜欢吗？

 　　过年鲜美的蒸菜味道是不是让你十分怀念呢？蒸菜寓意蒸蒸日上的意思，所以绝对是冬季不可或缺的美味佳肴，不妨就来看看蒸排骨怎么做吧！

         用料：猪小排300克、芋头8个、大米100克、糯米30克、姜1小块、八角2颗、花椒1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、豆豉1茶匙、植物油1汤匙

　　1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉

　　2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好)

　　3.排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜

　　4.小芋头洗净削皮，整个排在容器底部

　　5.腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉

　　6.将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，盖盖，大火蒸30分钟，即可