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无鱼不欢怎么过大年?剁椒蒸鲳鱼就是这个味

2014-01-16 11:30:19  来源:四海美食网综合四海网美食

   冬季无鱼不欢怎么能行呢?那么你最喜欢吃什么样的鱼呢?鲳鱼的吃法很多种,而且也很方便,即使最简单的清蒸,依然阻挡不了本身的鲜美,盘子今天的这道剁椒蒸鲳鱼,味道鲜爽,最主要的是快手简易,零难度,拿得出手的宴客菜。

无鱼不欢怎么过大年?剁椒蒸鲳鱼就是这个味

  用料:鲳鱼1条 姜4片 料酒30毫升 小葱2根 剁椒30克 植物油40毫升

  剁椒蒸鲳鱼的做法1.主要原料集合,鲳鱼去除内脏处理干净

  2.处理过的鲳鱼,在表层轻划十字刀,不切断

  3.在鱼身2面抹上姜末,加入料酒,按摩一下,腌制5分钟左右

  4.在表层均匀的铺上剁椒,蒸锅里的水烧开后,将鲳鱼放入锅中,转中小火蒸5~6分钟左右

  5.蒸好的鲳鱼去除,在表面铺上切碎的葱粒以及姜丝

  6.另起锅,倒入40毫升左右的植物油,烧热后趁热浇在鲳鱼表面即可

       单就看着这个描述,就觉得已经极其美味了,有没有闻到鱼的清香气息呢?吃货们赶快行动起来吧!

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