对于喜欢吃香菇的吃货来说,有没有尝试一下香菇肉饼的做法,只需一小口,香菇的清香气息和肉的香味就会弥漫在舌尖,那种感觉别提有多享受了!
用料:猪肉馅300克 香菇3朵 色拉油适量 食盐适量 生抽2克 香油1克 白糖2克 胡椒粉少许
香菇煎肉饼的做法1.香菇泡发,切碎备用
2.将肉馅与香菇混合
3.将香菇肉馅搀和在一起剁一下,剁的次数不要太多,肉的颗粒稍大一些更好吃
4.将生抽2克,糖2克,香油1克,盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中,搅拌均匀
5.取一小块肉馅,搓成圆形,然后压成饼状(用一次性手套更易操作)
6.锅中放入油烧热
7.将肉饼放入,一面煎黄后翻面,反复翻几次至肉饼成熟即可
香菇素有“植物皇后”的美誉,香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。所以冬季不妨多进食一些!