冬季多姿多味的萝卜干怎么做？小米粥的最佳搭档

　　冬季虽然是需要增加营养的时候，但是对于一些比较喜欢素食的人来说，多味萝卜干也是很不错的选择哦！萝卜干其实搭配上小米粥才是最好的美食搭配！

       用料：青萝卜1根 食盐1勺 酱油1勺 醋1勺 味精1克 香油少许 花椒粉1勺 白糖1勺 辣椒粉3勺 植物油2勺

　　多味萝卜干的做法1.青萝卜洗掉外皮上的泥土，先切成1厘米的片

　　2.再切成食指粗细的条状(不要太细，晒干水分后要缩水很多)，找一个大一些的木板或竹篦子，将萝卜条逐一摆开，大太阳底下晾晒

　　3.太阳好的话，大概三天就可以晒干，如果想晒透的话，继续晾晒满一个星期，就成为下图中模样

　　4.接下来，就可以做好吃的麻辣萝卜干了，抓几把萝卜干放入温水中泡软，捞出，控干水分

　　5.用刀切成小粒(喜欢吃萝卜条的可以省略此步骤)，放入一个大碗中

　　6.撒入三勺辣椒面，起锅热油，冒青烟后关火，略降降温

　　7.“刺啦”一声，伴随着浓郁的辣椒香味飘出，再调入花椒粉、盐、白糖、酱油、醋各一勺，再放少许香油和味精，然后拌匀即可