冬季经典美食素菜回馈 让你倾心感动的手撕包菜
2013-12-02 10:02:48 来源：四海美食网综合四海网美食
手撕包菜恐怕是最简单的一道冬日素菜，所以在大鱼大肉腻烦的时候，不妨来上这么一道绝美的美食调剂，也是很不错的一种选择呢？冬季其实多吃一点素菜对于身体也是十分有好处的！
用料：卷心菜1个 干辣椒8根 猪肉1小块 食盐少许 酱油半勺 醋1勺 蒜适量 八角1分 料酒1勺 白糖半勺
做法：1.蒜去皮切片，干红辣椒剪成两段，猪肉切丁，包菜用手撕成片
2.将1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺酱油，1/2勺蒸鱼豉油，少许盐调和均匀，备用
3.锅中倒少许油，将辣椒段八角和猪肉丁下入，小火煸炒至猪肉的油完全逼出
4.当猪油逼出后，转大火，倒入蒜片和包菜，翻炒几下后倒入调好的汁，快速翻炒1分钟至均匀即可盛起
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