无鱼不欢 酸甜可口造型独特糖醋鲤鱼陪你过十一

　　无鱼不欢是中国人一贯的饮食风格，凡在重要场合鱼是肯定不能少的，清蒸鱼、烤鱼，其实在小编看来最有滋味的莫过于糖醋鱼，虽然以前已经推荐过很多次，但是还是忍不住想要推荐这款美食给大家，但是在吃的过程中一定要小心，如果被鱼刺卡到就不好了！酸甜可口的糖醋鱼，你准备好了吗？

       用料：鲤鱼1条 小麦面粉适量 食盐适量 醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量 番茄酱1勺 白糖适量 胡椒粉适量 植物油适量 水适量

　　糖醋鲤鱼的做法1.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)，用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

　　2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

　　3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

　　4.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

　　5.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

　　6.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可