甜辣小米蒸羊排 让你回味无穷的夏季滋养佳品

　　药补不如食补，对于身体虚弱的老年人、病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品，可以使虚弱的体质得到调养，帮助恢复体力，强壮筋骨。羊肉与小米同食可以温补脾胃，用甜辣酱腌制过的羊排，包裹着金黄的小米一起蒸熟，闻起来有特殊的清香，尝起来咸中回甜，绵软可口，让人回味无穷。今天小编就给你介绍一款甜辣小米蒸羊排，一定会让你大快朵颐一把！

　　原料：羊排200g、小米50g 姜1小块、葱1根 甜辣酱2大勺

　　做法：

　　1、小米提前用清水浸泡3小时以上;

　　2、姜去皮、切片，葱洗净、切段;

　　3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱;

　　4、再放入事先准备好的姜片和葱段;

　　5、充分抓匀，腌制至少半小时;

　　6、将泡软的小米放入腌制后的羊排;

　　7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中;

　　8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。

　　小贴士：

　　1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯;

　　2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味;

　　3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟;

　　4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。