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甜辣小米蒸羊排 让你回味无穷的夏季滋养佳品

2018-07-12 16:26:40  来源:四海美食网综合四海网女性

  药补不如食补,对于身体虚弱的老年人、病人和产妇来说,小米是最理想的滋补品,可以使虚弱的体质得到调养,帮助恢复体力,强壮筋骨。羊肉与小米同食可以温补脾胃,用甜辣酱腌制过的羊排,包裹着金黄的小米一起蒸熟,闻起来有特殊的清香,尝起来咸中回甜,绵软可口,让人回味无穷。今天小编就给你介绍一款甜辣小米蒸羊排,一定会让你大快朵颐一把!

甜辣小米蒸羊排 让你回味无穷的夏季滋养佳品

  原料:羊排200g、小米50g 姜1小块、葱1根 甜辣酱2大勺

  做法:

  1、小米提前用清水浸泡3小时以上;

  2、姜去皮、切片,葱洗净、切段;

  3、将羊排洗净放入大碗,倒入甜辣酱;

  4、再放入事先准备好的姜片和葱段;

  5、充分抓匀,腌制至少半小时;

  6、将泡软的小米放入腌制后的羊排;

  7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中;

  8、蒸锅烧水,水开后放入羊排,大火蒸30分钟左右即可。

  小贴士:

  1、小米提前用清水浸泡至稍软,蒸制之后口感会更加软糯;

  2、排骨最好腌制半小时以上,腌制越久越入味;

  3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺,受热均匀会比较易熟;

  4、羊排斩成寸长比较合适,吃起来方便,也比较易熟。

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