锅包肉是哪里的菜系?怎么做锅包肉？

　　锅包肉是哪里的菜系?怎么做锅包肉?锅包肉是什么地方的菜?锅包肉是东北名菜，成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合用来开胃增食欲，下面我们介绍锅包肉的制作方法。　　

 

　　原料：

　　番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克 白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿 2个 鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。

　　制法：

　　1.胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。

　　2.锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。

　　3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。

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