木犀瓜片是什么菜系?怎样制作美味的木犀瓜片?木犀瓜片是什么地方的菜?木犀瓜片是山东地方菜,属于鲁菜系,色泽美观,清淡鲜香,下面我们来介绍木犀瓜片的制作方法。
主料: 鸡蛋150克 黄瓜150克
调料: 大葱10克 花椒3克 料酒5克 盐3克 大豆油30克 味精2克
制作工艺
1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀;
2. 黄瓜洗净,切成菱形片;
3. 炒勺上火加热,倒入鸡蛋液炒熟,盛入碗内;
4. 炒勺内加油烧热,放入葱花炝锅,倒入黄瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;
5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀,加入味精装盘即成。
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