盱眙龙虾是什么菜系的?盱眙龙虾怎么做好吃?

　　盱眙龙虾是什么菜系的?盱眙龙虾是什么地方的菜?盱眙龙虾怎么做好吃?盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。接下来跟小编一起看看盱眙龙虾与众不同之处吧!　　

 　　菜品特点：

　　盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。

　　那么这种价廉物美的小龙虾与那些身价不菲的大龙虾有什么关系呢?小龙虾学名叫虫剌蛄，又称螯虾，属甲壳纲河虾类，形状似龙虾而小，所以又称小龙虾，第一对步足极发达，类似于蟹的螯;外壳色泽鲜艳美丽，呈血红色;常栖息于山溪及其附近的河川之中。