当前位置四海网 > 美食 > 家常菜谱

扒白菜卷是什么地方的菜?扒白菜卷是什么菜系?

2011-09-07 08:44:43  来源:四海美食网综合

  扒白菜卷是什么地方的菜?扒白菜卷是什么菜系?扒白菜卷怎么做?扒白菜卷是山东地方菜,属于鲁菜系,美味营养很受欢迎,下面我们来介绍扒白菜卷的制作方法。  

 

  原料

  主料:猪肉(肥瘦) 150克 白菜 500克

  调料:猪油(炼制) 75克 盐 5克 料酒 5克 花椒 5克 香油 5克 淀粉(豌豆) 15克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 各适量

  制作方法

  1.取白菜叶洗净放开水内烫软,用凉水投凉沥干;

  2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水(花椒浸泡的水)、料酒、香油、味精调匀;

  3.将白菜叶铺在砧板上,抹上肉泥,卷成食指粗、10厘米长的条6条,两头切齐,再从中间切成两段;

  4.勺内放熟猪油烧热,用葱姜末炸锅,添肉汤100克,放入调料,把白菜卷整齐地平放入勺内,加盖,移至小火上煨熟;

  5.再移在中火上掀盖,用湿淀粉勾芡,淋明油,翻个儿出勺装盘即成。

  看了以上内容,大家对扒白菜卷是什么地方的菜?扒白菜卷是什么菜系这个问题应该有些了解了,关于扒白菜卷是什么地方的菜?扒白菜卷是什么菜系今天我们就介绍到这里,更多关于家常美食的话题四海小编将在接下来的文章中继续介绍,欢迎查看。四海健康网祝您生活愉快!

* 声明:分发转载需署名链接:https://meishi.4hw.com.cn/caipu/2544.html 本文由四海网特约会员lykp原创/整理/投稿,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎关注四海美食微信公众号:www4hw查看更多内容。

家常菜谱推荐

家常菜谱排行