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蟹酿橙是哪里的菜系?蟹酿橙怎样做最美味?(2)

2019-07-01 15:52:57  来源:四海美食网综合

  制作技巧:

  1. 用小刀垂直将中间的橙瓤挖出,这时注意小刀不要用力过猛,防止把橙弄破;

  2. 猪肥膘肉汆熟,一可去表面污物,二可使肉中油脂溢出一部分,食时不至过腻;

  3. 需准备鲜橙10粒,做瓤器用。

  食谱营养:

  蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。

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