秘制江南名吃 芝麻糖年糕

　　新年新年，我们的新春饮食中少不了一道年糕美食，这在江南有个很出名的芝麻桂花糖年糕，做法简单不说，味道那可是一绝，深受大众的喜爱。

　　芝麻桂花糖年糕

　　原料：水磨年糕250克、油1汤勺、糖桂花1汤勺、芝麻1茶勺、白糖半汤勺、水适量

　　作法：

　　1、水磨年糕洗净切片，热锅，倒入1汤勺冷油，将年糕片倒入锅中翻炒几下。

　　2、加入1汤勺桂花和半汤勺白糖继续翻炒，使年糕片均匀裹上糖桂花。

　　3、倒入约半杯水，水与年糕片齐平，盖上锅盖，待其烧开。

　　4、在年糕片变软，水已烧至8成干的时候，赶紧再翻炒几下，这时糖水已经变得非常浓稠。

　　5、出锅前撒上熟芝麻即可食用。

　　四海美食分享：这年糕也不单单只有这一种吃法，比如韩国的辣年糕也十分的有特色，平时我们可以蒸、煮、做汤都非常的美妙。至于江南的这款名吃搭配的芝麻要用熟的才好。