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海参豆花是什么地方的菜?海参豆花是什么菜系?

2019-09-29 08:58:41  来源:四海美食网综合

  海参豆花是什么地方的菜?海参豆花是什么菜系?海参豆花怎么做?海参豆花是山东地方菜,属于鲁菜系,营养美味深受欢迎,下面我们来介绍海参豆花的制作方法。

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  主料:海参(水浸)150克,牛肉(瘦)100克,豆腐脑500克

  辅料:金针菇50克,辣椒(红、尖)8克,香菜7克,金华火腿10克,

  调料:盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克,大葱20克,姜20克,大蒜(白皮)10克,料酒10克

  做法:

  1.热豆腐盛入大汤盘内;海参切1厘米见方的丁;水发金针菇切小段。

  2.勺中加油烧热,加葱姜蒜末烹香,加牛肉末炒散,炒透,加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒,再加高汤,海参丁烧透,加入金针姑丁、红椒末,用水淀粉勾芡淋红油,撒香菜末、火腿末,浇在豆腐脑上即成。

  特色:海参香软,鱼丁鲜滑,豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味,色洁白中有黑、褐、绿相间,是一道可口的海鲜素菜。

  看了以上内容,大家对海参豆花是什么地方的菜?海参豆花是什么菜系这个问题应该有些了解了,关于海参豆花是什么地方的菜?海参豆花是什么菜系今天我们就介绍到这里,更多关于家常美食的话题四海小编将在接下来的文章中继续介绍,欢迎查看。四海健康网祝您生活愉快!

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