香辣带鱼是什么地方的菜？香辣带鱼是什么菜系？

　　香辣带鱼是什么地方的菜?香辣带鱼是什么菜系?香辣带鱼怎么做?香辣带鱼是湖南地方菜，属于湘菜系，营养美味很受欢迎，下面我们来介绍香辣带鱼的制作方法。

　　材料

　　主料：带鱼250克。

　　调料：大蒜(白皮)2克 姜3克 辣椒粉3克 大葱2克 花生油50克 盐1克 味精3克 陈醋2克 白砂糖2克 蚝油2克 淀粉(玉米) 6克 香油2克 紫苏子3克。

　　做法

　　1.将带鱼切成菱形块，洗净，沥水：

　　2.带鱼沥干水分后，撒上干淀粉，拌均匀;

　　3.锅内放油，烧至八成热，逐块下入带鱼，炸至金黄色，捞出沥油;

　　4.将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内;

　　5.再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子将其拌匀;

　　6.将炸好的带鱼放在锅内，置于火上;

　　7.再快速将兑好的汁烹在带鱼中，等汁收干，淋上香油装盘即可。

　　看了以上内容，大家对香辣带鱼是什么地方的菜?香辣带鱼是什么菜系这个问题应该有些了解了，关于香辣带鱼是什么地方的菜?香辣带鱼是什么菜系今天我们就介绍到这里，更多关于家常美食的话题四海小编将在接下来的文章中继续介绍，欢迎查看。四海健康网祝您生活愉快!