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香辣带鱼是什么地方的菜?香辣带鱼是什么菜系?

2011-08-31 08:58:41  来源:四海美食网综合

  香辣带鱼是什么地方的菜?香辣带鱼是什么菜系?香辣带鱼怎么做?香辣带鱼是湖南地方菜,属于湘菜系,营养美味很受欢迎,下面我们来介绍香辣带鱼的制作方法。

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  材料

  主料:带鱼250克。

  调料:大蒜(白皮)2克 姜3克 辣椒粉3克 大葱2克 花生油50克 盐1克 味精3克 陈醋2克 白砂糖2克 蚝油2克 淀粉(玉米) 6克 香油2克 紫苏子3克。

  做法

  1.将带鱼切成菱形块,洗净,沥水:

  2.带鱼沥干水分后,撒上干淀粉,拌均匀;

  3.锅内放油,烧至八成热,逐块下入带鱼,炸至金黄色,捞出沥油;

  4.将蒜茸、姜米、干椒粉、葱花、紫苏放在碗内;

  5.再兑上盐、味精、白糖、陈醋、蚝油、水淀粉,用筷子将其拌匀;

  6.将炸好的带鱼放在锅内,置于火上;

  7.再快速将兑好的汁烹在带鱼中,等汁收干,淋上香油装盘即可。

  看了以上内容,大家对香辣带鱼是什么地方的菜?香辣带鱼是什么菜系这个问题应该有些了解了,关于香辣带鱼是什么地方的菜?香辣带鱼是什么菜系今天我们就介绍到这里,更多关于家常美食的话题四海小编将在接下来的文章中继续介绍,欢迎查看。四海健康网祝您生活愉快!

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