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小炒河虾是什么地方菜?小炒河虾什么菜系?

2011-08-26 08:50:21  来源:四海美食网综合

  小炒河虾是什么地方菜?小炒河虾是什么菜系?小炒河虾怎么做?小炒河虾是湖南地方菜,属于湘菜系,口味鲜嫩香辣,富含多种营养,下面我们来介绍小炒河虾的制作方法。

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  制作材料

  主料:河虾500克

  辅料:辣椒(红,尖)100克,青蒜150克

  调料:姜5克,植物油80克,盐5克,陈醋10克,辣椒油5克

  制作方法

  1. 河虾剪去须;

  2. 红尖椒切圈;

  3. 大蒜叶切片;

  4. 姜切米状;

  5. 河虾下油锅炸焦备用;

  6. 锅内放油、姜米炒香;

  7. 下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾;

  8. 淋上红油放蒜叶片起锅。

  制作提示

  1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。

  2. 炸虾的温度应控制在六成热内,就能外焦内嫩。

  看了以上内容,大家对小炒河虾是什么地方菜?小炒河虾什么菜系这个问题应该有些了解了,关于小炒河虾是什么地方菜?今天我们就介绍到这里,更多关于家常美食的话题四海小编将在接下来的文章中继续介绍,欢迎查看。祝您生活愉快!

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