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白灼菜心 家常版的馆子菜

2012-11-23 10:41:48  来源:四海美食网综合四海美食网

  很多朋友们会想我不断的抱怨说在家里为什么没有办法作出下馆子时的白灼菜心呢?其实做起来的方法也是十分简单的,只要大家按照我的方法来一次就好了。

白灼菜心 家常版的馆子菜

  材料:菜心500克

  调味料:

  A:盐1小匙、植物油2大匙

  B:大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙

  做法:

  1、将菜心洗净沥干水份。锅内放适量的水煮开,加入A调味料,再将菜心放进锅内,继续开大火煮约2分钟后捞出装碟。

  4、将B材料中的大蒜切碎。切碎的大蒜撒在煮好的菜心上,淋上一大匙酱油。

  3、热炒锅,将1大匙花生油放炒锅内加热后均匀的淋在蒜蓉上,白灼菜心就做好了。

  调味料:大蒜3粒、花生油1大匙、酱油1大匙、白糖1小匙

  做法:

  1、白糖和酱油拌匀。热锅,倒入花生油,将切碎的大蒜放进锅内爆香。

  2、将白糖和酱油倒入锅内,立即关火,淋在菜心上即可。

  调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要哈。第二种调味料中加入了糖,所以口感偏甜,按个人喜欢来选择哈。

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