彩椒香菜炒肉丝 放心大胆的吃吧

　　食物的料理方法也不是固守不变。所以没有固守的王道，要学会对食物原料珍惜运用，对操作的过程倾注情感，用你最中意的方式，呈现创新与承袭的传统美食。渐渐就会发现，你已经乐在其中，开始享受这个过程了。就像今天这道彩椒香菜炒肉丝，香香辣辣，很好吃很下饭的一道家常菜。

　　原料：里脊切丝(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味)，

　　做法：1、香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量;

　　2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白;

　　3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟;

　　4、加入香菜段，葱段翻炒1分钟，

　　5、淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。