酱焖龙利鱼 口感干松而韵味十足

　　龙利鱼味道鲜美，无论怎么做都好吃，看看它轻盈的身体，就像一片叶子没有多余。用踏板鱼做粥、香煎、家焖，无论怎样吃，都让人食过境迁依旧难忘。

　　原料：龙利鱼、姜丝、蒜末、黄酒、葱段、白糖、生抽、黄酱、1杯啤酒

　　做法：

　　1、热锅热油爆香姜丝、蒜末，放入切段的踏板鱼。

　　2、烹入一些黄酒，翻一面。

　　3、一分钟后再翻下，加入葱段、白糖、生抽、黄酱、1杯啤酒。

　　4、开锅后，转文火焖15分钟即可。