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家常肉沫豆腐

2012-09-26 16:21:00  来源:四海美食网综合四海女性网

  喜欢吃的一道菜“肉末煮豆腐”,一道很普通的家常菜,可那味道让我到现在都没有忘怀。

  今天,就让我亲自下厨,寻找自己记忆中的味道吧!

家常肉沫豆腐

  豆腐(喜欢口感滑的可选用嫩豆腐) 2盒

  肉碎 250克

  腌料:生抽 盐料酒葱花 鸡粉 胡椒粉 蒜蓉豆豉酱

  芡:水 生粉 生抽,食用油,葱花

  1.将豆腐切成2 厘米见方块;

  2.肉末先用腌料调味,放置十五分钟,炒锅下油,下肉末炒散;

  3.下小半碗水煮开后,将豆腐块倒进锅中,盖上锅盖焖两分钟;

  4.生粉用凉开水兑成水淀粉,加适量生抽,下锅勾欠;

  5.等锅里汤汁变浓稠后,撒葱花,盛起装盆即成。

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