怎么做长豆角泡菜才好吃呢?今天又吃了豆角包子,嘴馋的不得了,就有想起了豆角泡菜的美味了,不忍独自享受将方法分享给大家。
材料:豇豆1把、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、水适量
豆角泡菜的做法
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。
2、豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。
3、泡菜坛洗净晾干。
4、把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天即可。